[1人分]
・トマト:1/2個 ・大根キムチ:40g
・卵:2個
[A]・マヨネーズ:大さじ1/2 ・塩コショウ:少々
・サラダ油:小さじ2 ・ドライパセリ:少々
1.トマトはへたを取り、1㎝角に切る。
大根キムチは1㎝角に切る。
卵は割りほぐし、[A]を加えて混ぜ合わせる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、卵を流しいれ、大きくかき混ぜ、
トマトと大根キムチを加えてふんわりまとめ、器に盛る。
ドライパセリを振りかける。
大根キムチとトマトのふんわり卵は、
マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました(^-^)
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