キムチレシピ

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［2人分］
・鶏胸肉：1枚　　［鶏肉下味用］・酒：小さじ2　・塩こしょう：少々
・ブロッコリー：1/4株　　・しめじ：1/2パック　
・熟成キムチ：50ｇ　・ピザ用チーズ：40g
・オリーブオイル：大さじ2
　　　　　　　　・塩こしょう：少々

1．ブロッコリーは小房に分ける。茎は食べやすい大きさの薄切りにする。
　しめじは石づきを切り、ほぐす。
　鶏肉は一口大のそぎ切りにし、［鶏肉下味用］調味料をもみ込む。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにオリーブオイルを熱し、
　鶏肉、ブロッコリー、しめじを並べ
　鶏肉の色が変わったらひっくり返して、軽く塩コショウし、
　キムチを広げ　チーズを全体に散らす。
3．ふたをして弱火にし、3～4分蒸し焼きにする。
　チーズが溶けたら器に盛る。

　
　鶏肉とキムチのチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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