キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：1枚　 ［鶏肉下味用］・塩コショウ：少々
・シメジ：1/2パック　・ブロッコリー1/2個
・熟成キムチ：50ｇ
・水：200ml　　・固形スープの素：1個
　　　　　　　　・牛乳：200ml　・みそ：大さじ1弱
　　　　　　　　・バター：10g

1．鶏肉はひとくち大に切り、塩コショウする。
　シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　ブロッコリーは小房に切り、さっとゆでてざるに上げる。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けたら鶏もも肉を加えて炒める。
　シメジとキムチ、水、固形スープの素を入れ、蓋をして5分程煮る。
3．ブロッコリーと牛乳を加え、みそを溶き入れる。煮たつ直前に火を止め、
　器によそう。

　
　鶏肉とキムチのミルク味噌スープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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