キムチレシピ

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［2人分］
・油揚げ：1枚　・ねぎ：1/2本
・ちりめんじゃこ：大さじ２
・熟成キムチ：30ｇ
・ごま油：小さじ1 ・めんつゆ（ストレート）：大さじ1
　

1．油揚げは横半分に切ってから縦に1㎝幅に切る。
　ねぎは斜め薄切りにする。
　キムチは細切りにする。
2．フライパンに油揚げを入れて乾煎りしていったん取り出す。
　フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒め、
　カリッとしてきたらねぎを加えて炒め合わせる。
3．キムチと油揚げを加え、めんつゆを回しかけ、火を止め
　さっと絡め、器に盛る。

　
　油あげのねぎキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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