キムチレシピ

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［1人分］
・牛肉：100ｇ　・春菊：1/4袋
・熟成キムチ：30ｇ
・ピーマン：1個
・椎茸：2個
・サラダ油：小さじ1
・酒：小さじ1　・醤油：大さじ1/2　

1．牛肉は一口大に切って広げる。
　春菊は3㎝に切る。
　キムチは一口大に切る。
　ピーマンは縦に切って、種とへたを取り、横に細切りにする。
　椎茸は石づきを切り落とし、笠は薄切りにし、軸は細く裂く。
2．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、
　色が変わったら、椎茸、ピーマン、キムチを順に炒め合わせ、
　酒と醤油を回しいれ、さっと炒めて器に盛る。

　
　牛肉とキムチのシンプル炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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