キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：1枚　・オクラ　：10本　・塩：少々
・みょうが：3本　・白菜キムチ：40ｇ
・ごま油：大さじ1　
［Ａ］・みりん：大さじ２　・醤油：大さじ2　
　　　　　　　　　　　・だし汁：100ｍｌ
　　　　　　　　・白いり胡麻：大さじ3　
　

1．鶏肉は1㎝幅の食べやすい長さに切る。
　オクラはガクを取り、塩を振りかけ、まな板の上で、転がすように、
　板ずりをして水にさっと通し、縦半分に切る。
　みょうがは縦に4等分にする。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒め、
　色が変わったらオクラとみょうがを加えて炒め合わせる。
　油が回ったらキムチも加えて軽く混ぜ合わせ、
　［Ａ］を回しいれ、7～8分煮る。
3．白ごまを振りかけ、絡めるように炒め合わせ、器に盛る。
　
　
　オクラと鶏肉のキムチ胡麻炒め煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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