キムチレシピ

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[2人分］
・茄子：2本　
［Ａ］・梅干し：1個　　・香寿庵特選キムチの素：小さじ2　
　　　・オリーブ油：大さじ1/2　・みりん：小さじ1/2
・細ネギ（小口切り）：2本分　

1．茄子はへたを切り落とし、縦に6等分にして水にさらし、
　水気を切る。
2．梅干しは種を取り除き、たたいて細かくし、その他の［Ａ］の材料と混ぜ合わせる。
3．1と2を和え、耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして、
　電子レンジで3分半加熱する。（500Ｗ）
4．全体を混ぜ合わせ、器に盛り、ねぎを散らす。

　
　今日の茄子の梅キムチ和え　は、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）

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