キムチレシピ

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［2人分］
・豚肉（とんかつ用）：2枚
［豚肉下味用］・オイスターソース：大さじ1　・砂糖：大さじ1　
　　　　　　　・酢：小さじ2　・酒：大さじ1　・醤油：小さじ2
・パプリカ：1個　玉ねぎ：1/2個　・大根キムチ：60g
　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　　・ブラックペッパー：少々

1．豚肉は脂身に切り込みを入れ、［豚肉下味用］調味料とともに、
　ファスナー付きの保存袋に入れて、1時間～半日漬け込む。
　パプリカは種とへたを取り、2㎝に切る。
　玉ねぎも2㎝に切る。大根キムチは半分に切る。
2．豚肉は汁を切って、縦半分に切ってから横に2㎝幅に切る。
　（汁は後で使います）
3．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、
　色が変わったらパプリカと玉ねぎを加えて炒め、
　油が回ってしんなりしてきたらキムチも加え、
　豚肉の漬け汁を加え、からめるように炒め、
　ブラックペッパーを振りかけて器に盛る。
　
　
　豚肉と大根キムチのオイスターソース炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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