キムチレシピ

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［2人分］
・牛肉：160ｇ　　・しめじ：1パック
・舞茸：1/2パック　　・熟成キムチ：50ｇ
・生姜（千切り）：1/2片分　　・ごま油：大さじ1
［Ａ］・酒：大さじ1　　オイスターソース：小さじ1　・醤油：少々
　　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々

1．牛肉は一口大に切る。
　しめじと舞茸は石づきを切り落とし、小房に分ける。
2．フライパンにごま油を熱し、牛肉と生姜を入れて炒め、
　色が変わってきたらしめじと舞茸を加えてさらに炒める。
3．しんなりしてきたらキムチを加えて炒め合わせ、
［Ａ］を回しいれ、絡めるように炒め合わせる。
　
　
　牛肉とキノコのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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