キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：150g
［鶏肉用］・塩コショウ：少々　・酒：小さじ1
　　　　　・片栗粉：大さじ1.5
・オクラ：3本　・塩：少々
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ2
　　　　　　　　［A]　・大根キムチ：40g
　　　　　　　　　　・マヨネーズ：大さじ1.5　・レモン汁：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・ケチャップ：小さじ1/2　・はちみつ：小さじ1
　

1．鶏肉は一口大のそぎ切りにして［鶏肉用］の塩コショウと酒を揉みこみ、
　片栗粉をまぶす。
　オクラは塩を振って板ずりし、がくをむいて半分に切る。
　大根キムチは粗いみじん切りにして
　ボウルに［A}と共に混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べ、
　空いたところにオクラを加えて、
　途中返しながら、鶏肉に火が通るまで、３～４分揚げ焼きにし、
　油を切る。
3．ボウルに加えて混ぜ合わせ器に盛る。
　　

　揚げ鶏とオクラキムチマヨ和えは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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