キムチレシピ

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［1人分］
・カリフラワー：200g　・鶏むね肉：80g
・熟成キムチ：35g　・グリーンピース：大さじ1
［A]・オイスターソース：小さじ2
　・酒　：小さじ2/3　・ごま油：小さじ2/3
　　　　　　　　　・鶏がらスープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　　・水：50ml　・コショウ：少々

1．鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
　カリフラワーは小房に分ける。
　キムチは一口大のざく切りにする。
2．鍋にカリフラワーを広げ、
　その上に鶏肉、キムチを乗せ、
　混ぜ合わせた［A]を回しかけて蓋をして火にかけ、
　煮立ったら5～6分煮る。
3．蓋を取り、グリーンピースを加え、
　汁気が少なくなるまで煮て、器に盛る。

　
　カリフラワーと鶏肉のキムチ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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