手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
ご飯に乗せたり、お豆腐の薬味としても！
[１～2人分］
・茄子：1本 ・豚ひき肉：100g
・ネギみじん切り：40g ・生姜みじん切り：1片分
・ニンニクみじん切り：1片分
［A]・香寿庵特選キムチの素：大さじ1 ・味噌：大さじ1.5
・砂糖：小さじ2 ・みりん：大さじ1
・ごま油：大さじ1
1・茄子はへたを取り、1㎝角に切る。
［A]は合わせる。
2．フライパンにごま油とショウガ、にんにく、ネギを入れて火にかけ
香りがしてきたらひき肉と茄子も加えて炒める。
2．ひき肉の色が変わったら［A]を加えて全体になじむまで炒め、
器に盛る。
ピリ辛なす肉味噌は、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）
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