キムチレシピ

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［1人分］
・スパゲティ80g　・鶏ひき肉：75g
・水菜：50g　・しめじ：50ｇ
・熟成キムチ：35ｇ　・長ネギ：1/3本
［Ａ｝・水：200ml　・柚子胡椒：小さじ1/2
　　　　　　　　　・醤油：小さじ2　
　　　　　　　　・ごま油：大さじ1/2　・塩コショウ：少々
　

1．水菜は5㎝に切る。
　しめじは小房に分ける。
　長ネギは縦半分に切ってから斜めに薄くスライスし、水にさらす。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、
　色が変わったらしめじを加えて軽く炒める。
3．[Ａ］を加え、スパゲッティを半分に折って入れる。
4．沸騰したらふたをして、時々かき混ぜながら表示より1分程度長めにゆでる。
5．蓋をを取り、水分を飛ばすように1分程度炒め、
　キムチ、水気を切ったネギ、水菜を加えてさっと混ぜ合わせ、
　塩コショウで味を整え、器に盛る。
　
　
　水菜とひき肉のキムチパスタは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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