キムチレシピ

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［1人分］
・豚しゃぶしゃぶ用肉：75g　・トマト：1個
・熟成キムチ：35g ・春雨20g
・水：100ml
[A]・味噌：大さじ1/2 ・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2　・ごま油：小さじ2/3

1．トマトはヘタを取り、2㎝幅のくし切りにする。
　豚肉は長さを半分に切る。
　ボールに[A]を混ぜ合わせ、豚肉を加えて全体に味をからめる。
　春雨は長いものは半分に切る。
2．フライパンに春雨を広げ、
　その上にトマト、豚肉、キムチを乗せ
　水を注ぎ火にかけ、蓋をして8分蒸し煮にする。
3．ざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　豚肉とトマトのキムチ春雨は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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