キムチレシピ

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［1人分］
・豚こま切れ肉：75g　
［豚肉用］・酒：小さじ2/3　・片栗粉：小さじ2/3　
　　　　・ごま油：小さじ2/3　・塩：少々
・きゅうり：1本　・エリンギ：1本
　　　　　　　　・白菜キムチ：35g
　　　　　　　　［A]・オイスターソース：小さじ1　・醤油：小さじ2/3
　　　　　　　　　　・コショウ：少々
　　　　　　　　・ごま油：小さじ2/3　

1．豚肉に［豚肉用］の調味料を揉みこむ。
　胡瓜は麺棒などでたたいてひびを入れ、食べやすく割く。
　エリンギは長さを半分に切って６つ割にする。
　［A}を混ぜ合わせる。
2．フライパンを熱して豚肉を入れ、
　色が変わったら、いったん取り出す。
3．フライパンにごま油を熱し、
　エリンギを加えて焼き色がつくまで返しながら焼く。
4、豚肉を戻し入れ、キムチを加え［A]を加えて
　からめるように炒め合わせ、器に盛る。
　
　
　豚肉ときゅうりのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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