キムチレシピ

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［1人分］
・フェットチーネ：100g　・塩（茹でる用）：10g
・エリンギ：35g　・白菜キムチ：30g
・ニンニクみじん切り：1片分　・パセリ：1房
[A]・茹で汁：大さじ3　　・顆粒スープの素小さじ1
　　　　　　　　　・塩少々　
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ2　・ブラックペッパー少々　

1．エリンギは上3㎝は縦に5㎜幅に切り、下の部分は
　5㎜の輪切りにする。
　パセリはみじん切りにする。
2．フェットチーネは茹でる用の塩を加えた沸騰したお湯で表示通り茹で、
　茹で汁を大さじ3取って、ざるにあげる。
3．茹でている間に、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、エリンギを加えて炒め、
　エリンギがしんなりしてきたら
　キムチを加えて炒め合わせる。
4．3に[A]と3を入れて混ぜ合わせ、
　パセリを加えて全体になじんだら器に盛り
　ブラックペッパーを振りかける。

　
　エリンギとキムチのフェットチーネは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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