キムチレシピ

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［1人分］
・トマト：1/2個　・ベーコン：1枚
・白菜キムチ：30g　・大葉：2枚
・卵：1個　・スライスチーズ：1枚
・塩：少々
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2＋小さじ1/2

1．ベーコンは1.5㎝幅に切る。
　トマトは4等分に切る。　
　キムチはざく切りにする。
　卵は割りほぐし、塩とチーズをちぎって加えて混ぜる。
　大葉はちぎる。
2．フライパンにサラダ油小さじ1/2とベーコンを入れて火にかけ、
　ベーコンに焼き色がついてきたらトマトとキムチを加えて炒める。
3．2を端に寄せ、空いたところにサラダ油小さじ1/2を入れて、
　そこに卵を流し入れ、大きくかき混ぜ、
　全体を混ぜ合わせ、大葉を加えてさっと炒め、
　器に盛る。

　
　トマトとキムチの卵炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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