キムチレシピ

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［1~2人分］
・にんじん100g ・塩：少々
・白菜キムチ：30g　・卵：1個
[A]・マヨネーズ：大さじ1/2　・塩コショウ：少々
・オリーブ油：小さじ1

1．にんじんは千切りにして塩を振り、
　しばらくおいてしんなりしたら　汁気を絞り、
　ボウルに入れる。
　キムチはざく切りにして、にんじんの入ったボウルに加える。
2．卵は割ほぐし、[A]を加えて混ぜ合わせる。
3。フライパンにオリーブ油を熱し、
　2を流し入れ、ふんわりとかき混ぜ、半熟になったら
　1のボウルに加えて　和え、器に盛る。

　　
　にんじんとキムチの卵和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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