キムチレシピ

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［1人分］
・玄米ご飯:80g　・エノキ:30g
・白菜キムチ：35g　・ピザ用チーズ：20g
・パセリみじん切り：少々
・オリーブ油：小さじ1/2　
　　　　　　　　［A] ・水：100ml　・顆粒スープの素：小さじ1/4
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2
　

1．エノキは5㎝に切る。
　キムチは小さめのざく切りにする。
2．フライパンにエノキを入れて火にかけ、
　ほんのり焼き色がついてきたら、オリーブ油と玄米を入れて炒める。
3．キムチと［A］を加え、水分が少なくなるまで、
　弱火で5分程度かき混ぜながら煮る。
4．ピザ用チーズを加え、軽くかき混ぜ、器に盛り、
　パセリを散らす。

　
キムチの玄米リゾット風　は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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