キムチレシピ

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［1人分］
・牛肉切り落とし:90g
[牛肉用]・塩コショウ：少々　・酒：大さじ1/2 ・小麦粉小さじ1
・サツマイモ:80g　・白菜キムチ：30g
・長ネギ：15cm
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1
　　　　　　　　[A]・オイスターソース：小さじ1　・みりん小さじ1/4
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/4
　　　　　　　　・コショウ：少々

1．牛肉は［牛肉用］の塩コショウ、酒を揉み込み、小麦粉をまぶす。
　さつまいもは皮ごときれいに洗って、一口大の乱切りにし、
　耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、
　電子レンジで2分10秒加熱する。（500w）
　ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
3．色が変わったら、サツマイモとネギを加えて、
　油が回るまで1分程度炒め、
　キムチとAを加えて、からめるように炒め合わせ、
　コショウを振りかけ、器に盛る。

　
　牛肉とサツマイモとキムチのオイスターソース炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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