キムチレシピ

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［1人分］
・里芋：1個（75g）
・水煮たけのこ：30g
・白菜キムチ：20ｇ　
・刻みネギ：大さじ1/2
　　　　　　　　・だし汁：200ml
　　　　　　　　・味噌：小さじ2

1．里芋は皮ごときれいに洗ってラップに包み
　電子レンジで1分30秒加熱する。（500W)
　皮をむき、6～7㎜の厚さの輪切りにする。
　タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。
2．鍋にだし汁を入れて火にかけ、
　沸騰したら、1とキムチを加え、　
　再度沸騰したら味噌を溶き入れ、
　煮立つ直前で火を止め、器に盛り、刻み葱を散らす。

　
　タケノコと里芋とキムチの味噌汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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