キムチレシピ

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［1人分］
・豚ひき肉：40g　・春菊：40g
・白菜キムチ：30g
・小麦粉：大さじ3　・水：大さじ1
・卵：1個　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1　・ごま油：少々
　　　　　　　　・酢醤油、コチュジャン等お好みで

1．春菊は3cmに切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．卵は割ほぐし、
　塩コショウと水を加えて混ぜ合わせる。
3．ボウルに春菊、キムチ、ひき肉を入れ、
　小麦粉を振り入れて、
　小麦粉が全体に混ざるように混ぜ合わせる。
4．3に2を加えて混ぜ合わせる。
5．フライパンにサラダ油を熱し、4を流し入れ、
　焼き色がつくまで、3〜4分焼く。
　ひっくり返して裏側も同様に焼き、
　食べやすい大きさに切って器に盛る。

　
　春菊とキムチのチヂミは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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