キムチレシピ

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［1人分］
・水菜：50g　・椎茸：1個
・油揚げ：1/4枚　・大根キムチ：35g
［A］・すりごま白：大さじ1　・酒：小さじ1/2
　　・醤油：小さじ1　・砂糖：小さじ2/3

１．水菜は4cmに切る。
　椎茸は傘は薄切りにし、軸は細く割く。
　油揚げは５㎜幅に切る。
　大根キムチは3~4mmの輪切りにする。
　ボウルに［A］を混ぜ合わせる。
２．水菜は耐熱容器に入れ、
　ふんわりとラップをかけ、電子レンジで30秒加熱する。（500w）
　水気を絞り、［A］のボウルに入れ、混ぜ合わせる。
３．フライパンで、椎茸と油揚げを色づくまで乾煎りし、
　２の［A］のボウルに大根キムチと共に加えて和え、器に盛る。

　水菜と大根キムチの胡麻和えは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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