キムチレシピ

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[1人分］
・豚細切れ肉：100g　［豚肉用］・酒：小さじ1 　・片栗粉：小さじ1/2
・大根：100g　・青梗菜：1/2株
・ごま油：大さじ1/2　・水：大さじ1
［A]・塩：小さじ1/4　・鶏がらスープの素：小さじ1/4
　　　　　　　　　　・片栗粉：小さじ1/4　・コショウ：少々
　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　・水：大さじ２

1．豚肉に［豚肉用］の酒を揉みこみ、片栗粉をまぶす。
　大根は4㎜の厚さのいちょう切りにする。
　青梗菜は葉を1枚1枚剥いで、3㎝に切る。　
　［A]を混ぜ合わせる。
2．フライパンにごま油を熱し、
　豚肉、大根、青梗菜の茎を加えて
　軽く混ぜ合わせ、
　水大さじ1を加えてふたをし、5分蒸し焼きにする。
3．青梗菜の葉を加え、［A]を回し入れて炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　大根と豚肉のピリ辛炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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