キムチレシピ

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［1人分］
・牛切り落とし肉:75g　
［牛肉用］・塩コショウ：少々　・酒：小さじ2/3　
　　　　　・小麦粉：小さじ2/3
・水煮たけのこ：50g　・スナップえんどう：3個　
　　　　　　　　・白菜キムチ：30g
　　　　　　　　・醤油：小さじ1　・おろししょうが：大さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ2/3　

1．牛肉に［牛肉用］の調味料を揉みこむ。
　タケノコは食べやすい大きさに切る。
　スナップエンドウはへたと筋を取り、斜めに半分に切る。
2．フライパンに　サラダ油を熱し、牛肉を炒める。
　色が変わったらタケノコとスナップエンドウを加えて
　2分程度炒める。
3．キムチを加えて軽く炒め、
　醤油とおろししょうがを加えてからめるようにさっと炒め、
　器に盛る。

　
　牛肉とたけのこのキムチ生姜炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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