キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：120g　・塩：少々
・キャベツ：100g　・玉ねぎ：1/4個
・白菜キムチ：35g　・にんにく：1/2片
・ピザ用チーズ：20g　
　　　　　　　　［A]・コチュジャン：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2　・水：大さじ2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1/2　

1．鶏肉は一口大に切って、塩を振りかける。
　キャベツは一口大に切る。
　玉ねぎは横に1㎝幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
　ニンニクはみじん切りにする。
　［A]を合わせる。
2．フライパンにごま油を熱し、
　鶏肉を皮面を下にして並べ、空いたところにニンニクを入れる。
3．3分焼いたらひっくり返し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、
　キャベツとキムチを加えてさっと炒める。
4.［A]を加えてふたをし、5分程度煮る。
5．チーズを加えて再度ふたをし、2分程度、チーズが溶けるまで蒸し焼きにし、
　器に盛る。

　
　鶏肉とキャベツとキムチのチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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