キムチレシピ

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［1人分］
・大根:100g　　・豚バラ肉：120g
［豚肉用］・酒：小さじ１　塩コショウ：少々
・白菜キムチ：30g
［A]・おろししょうが：１片分
　　　　　　　　　　・醤油：大さじ１　・みりん：大さじ１
　　　　　　　　　　・酒：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ２/３

１．大根は5㎜幅に切る。
　豚肉は３㎝に切って、［豚肉用］の酒と塩コショウを振る。
　キムチは一口大に切る。
［A]を混ぜ合わせる。
２．フライパンにサラダ油を熱し、
　大根を両面焼き色がつくまで焼いていったん取り出す。
３．豚肉を広げて入れ、
　返しながら豚肉の色が変わるまで焼き、
　大根を戻し入れ、
　キムチと［A］を加えからめるように炒め合わせ、器に盛る。

　
　大根と豚肉のキムチ生姜焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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