キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：120g　
［鶏肉下味用］・塩コショウ：少々　・酒：小さじ1/2　
　　　　　　　・片栗粉：小さじ1/2
・きゅうり：1本　・白菜キムチ：35g
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1
　　　　　　　　［A]　・鶏がらスープの素：小さじ1/6
　　　　　　　　　　　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　・塩：少々　・ブラックペッパー：少々

1．鶏肉は一口大のそぎ切りにして［鶏肉下味用］の調味料を揉みこむ。
　胡瓜は縦半分に切ってから斜めに1㎝幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにごま油を熱し、鶏肉を並べ、途中返しながら
　火が通るまで3分程度焼く。
3．胡瓜とキムチを加えて炒め合わせ、［A]を回し入れ、
　汁気が少なくなるまで炒める。
　塩とブラックペッパーで味を整え、器に盛る。

　
　鶏むね肉と胡瓜のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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