キムチレシピ

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［1人分］
・豚こま切れ肉：70g
［豚肉下味用］・塩コショウ：少々　・小麦粉：少々
・セロリ：1/4本　・ちくわ：1本
・トマト：1/2個　・白菜キムチ：35g
　　　　　　　　・ニンニクみじん切り：1/2片分
　　　　　　　　・ケチャップ：大さじ1　・塩：少々
　　　　　　　　・酒：小さじ2　・ブラックペッパー：少々　
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1

1．豚肉は［豚肉下味用］の塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
　セロリの軸は1㎝角に切り、葉は千切りにする。
　トマトとキムチは1㎝角煮切る。
　竹輪は縦半分に切ってから、横に1㎝幅に切る
2．フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら豚肉を広げて炒める。
3．豚肉の色が変わったら、トマトとキムチ、ケチャップ、塩、酒を加え、
　汁気が少し残るくらいまで炒める。
4．ちくわとセロリの軸を加えて軽く炒め、
　セロリの葉とブラックペッパーを加え、軽く混ぜ合わせ、
　器に盛る。

　
　豚肉とセロリのキムチトマト炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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