キムチレシピ

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［1人分］
・豚ロース肉（とんかつ用）：１枚
［豚肉下味用］・塩コショウ：少々　・片栗粉：大さじ1/2
・ピーマン：１個　・パプリカ（赤）：1/4個
・白菜キムチ：30g
　　　　　　　　［A]・オイスターソース：大さじ１　・酒：大さじ１
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・醤油：小さじ1/2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1/4

１．豚肉は１㎝幅に切り、［豚肉下味用］の塩コショウを揉みこみ、
　片栗粉をまぶす。
　ピーマンとパプリカはへたを取り、縦に１㎝幅に切る。
２．フライパンにごま油を熱し、豚肉を転がしながら、
　火が通るまで焼く。
３．パプリカとピーマンを加え、しんなりしてきたら、キムチを加えて軽く炒める。
４．［A]を回し入れ、からめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　豚肉とピーマンのキムチオイスター炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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