キムチレシピ

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［1人分］
・大根：150g　・ちくわ：2本
・白菜キムチ：30g
［A]・砂糖：大さじ1/2　・酢：大さじ1/2　・醤油：小さじ2
　　・片栗粉：小さじ2/3　・水：大さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　・ごま油：少々　

1．大根は長さ4㎝の7㎜角の棒状に切る。
　竹輪は長さを半分に切り、縦に半分にする。
　キムチは縦に1㎝幅程度に切る。
　［A]を合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、大根とちくわを入れて炒め、
　油が回ったら、水を大さじ2加え、ふたをして、5分程度
　蒸し焼きにする。
3．ふたを取り、キムチを加えて軽く炒め、
　［A]を加えてとろみがつくまで炒め、
　ごま油を回しかけ、器に盛る。

　
　大根とちくわのキムチ甘酢炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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