[1人分]
・青梗菜:1株 ・塩:少々
・熟成キムチ:25g
[A]・マヨネーズ:大さじ1 ・醤油:小さじ1
・すりごま(白):大さじ1/2
1.青梗菜は長さを4等分にして、茎の部分は縦に6等分にする。
塩を加えたお湯でさっとゆで、水に取り、水気を絞る。
キムチは小さめの一口大に切る。
2.ボウルに[A]を混ぜ合わせ、1と和え、器に盛る。
青梗菜とキムチのマヨ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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