キムチレシピ

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［1人分］
・ズッキーニ：1/2本（100g）　・豚こま切れ肉：75g
・熟成キムチ：30ｇ
・ピザ用チーズ：20g　・パセリのみじん切り：少々
［豚肉下味用］・ケチャップ：小さじ2　・醤油：小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　・蜂蜜：小さじ1/2　・オリーブ油：少々　

1．ズッキーニは1㎝幅の輪切りにする。
　豚肉は［豚肉下味用]の調味料を揉みこむ。
2．耐熱容器にズッキーニを並べ、その上に、豚肉とキムチをのせ、
　ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。（500W)
3．ピザ用チーズをのせオーブントースターで、
　チーズに焼き色がつくまで焼き、
　パセリを散らす。

　
　ズッキーの豚キムチチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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