キムチレシピ

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［1人分］
・木綿豆腐：１００g　・ミニトマト：３個
・熟成キムチ：30ｇ　・大葉：１枚
［Ａ］・すし酢：大さじ1/2　・醤油：小さじ1　
　　・ごま油：小さじ2/3　

1．豆腐はキッチンペーパーにくるんで耐熱皿に乗せ、
　電子レンジで1分加熱し、水切りをする。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
　ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．ボウルに［Ａ］を混ぜ合わせ、キムチ、ミニトマト、大葉を加え、
　豆腐を崩しながら加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　豆腐とトマトのキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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