キムチレシピ

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［1人分］
・なす：１本　　・豚肉（しゃぶしゃぶ用）：75ｇ
・熟成キムチ：30g　・万能ねぎ：1本
・塩コショウ：少々　・酒：大さじ1　
・ごま油：少々　・ポン酢しょうゆ：大さじ1/2　

1．茄子はへたを切り落とし縦に5㎜幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
　ネギは斜め薄切りにして水にさらし、水気を切る。
2．耐熱容器に茄子を並べ、その上に豚肉をのせる。
　塩コショウを振り、キムチをのせ、酒を振りかけ、
　ラップをかけて、電子レンジで4分加熱する。（500W)
3．軽く混ぜ合わせ、ネギをのせ、ごま油とポン酢しょうゆを回しかける。

　
　茄子としゃぶしゃぶ肉のキムチレンジ蒸しは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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