手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
ズッキーニとピーマンは生のままシャキッと♪
［1人分］
・ズッキーニ：1/2本 ・ピーマン：１個
・塩：少々
・白菜キムチ：25g
［A]・味噌：小さじ１ 水：小さじ１
・すりごま（白）：小さじ１ ・砂糖：小さじ1/4
１．ズッキーニは縦半分に切って斜め薄切りにする。
ピーマンは縦に細切りにする。
ズッキーニとピーマンをボウルに入れて塩少々をふって混ぜ合わせ、
約5分程度おき、しんなりしたら水けを絞る。
２．キムチは粗いみじん切りにして、［A]と混ぜ合わせ、
１と和え、器に盛る。
ズッキーニとピーマンのキムチ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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