キムチレシピ

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［1人分］
・ズッキーニ：1/4本　・生ハム：15ｇ
・熟成キムチ：20ｇ
・レモン汁：小さじ1/2　・オリーブ油：小さじ1
・ブラックペッパー：少々

1．ズッキーニは薄い輪切りにする。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．器にズッキーニ、生ハム、キムチを乗せ、
　レモン汁とオリーブ油を回しかけ、ブラックペッパーを振る。

　
　ズッキーニと生ハムとキムチのカルパッチョは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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