キムチレシピ

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［1人分］
・シイタケ：4個　・片栗粉：少々
［A]・豚ひき肉：50g　・熟成キムチ：30g
　　・おろししょうが：小さじ1　ごま油：大さじ1/2
　　・酒：小さじ1　醤油：小さじ1/2　塩：少々
　　　　　※辛子・醤油　お好みで

1．シイタケはかさと軸を切り分け、かさの内側に片栗粉をまぶす。
　軸は細く裂く。
　キムチはみじん切りにする。
2．ボウルに［A]とシイタケの軸を加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして
　シイタケのかさの内側に盛る。
3．耐熱容器に2を並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、
　そのまま4分程度蒸らし、器に盛る。
　辛子醤油などで召し上がりください。

　
　キムチ肉詰めしいたけは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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