キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚　・小麦粉：小さじ1/2
・かぼちゃ：1/16　・白菜キムチ：30g
・ニンニク（みじん切り）：1/2片分
・サラダ油：大さじ1/2　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々

1．豚肉は1㎝幅に切って小麦粉をまぶす。
　かぼちゃは食べやすい大きさの7～8㎜の厚さに切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、
　豚肉とかぼちゃを加えて全体にほんのり焼き色がついて来たら
　ふたをして、火を弱めて2～3分蒸し焼きにする。
3．火が通ったらふたを取り、醤油を回しかけ、
　火を強め、からめるように炒め合わせ、器に盛り、
　ドライパセリを振りかける。

　
　豚肉とかぼちゃのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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