キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：1枚　［鶏肉用］・塩：適量　・片栗粉：大さじ1/2
・ジャガイモ：2個　・熟成キムチ：40ｇ
・菜の花：1/2束
［A]・酢：50ml　・砂糖：大さじ1　・醤油：大さじ1　
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2

1．鶏肉は一口大に切って、［鶏肉用］の塩をもみこみ、片栗粉をまぶす。
　ジャガイモは皮ごときれいに洗ってラップに包み、電子レンジで4分加熱する。（500W)
　一口大の乱切りにする。
　キムチは一口大に切る。
　菜の花はさっとゆでて3～4㎝に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼き、
　焼き色がついたらジャガイモを加えて炒める。
3．じゃがいもに油が回ったら、キムチと［A]を加えて、
　火が通るまで煮る。
4．菜の花を加えて汁気が少なくなるまでからめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　鶏肉とジャガイモのキムチ炒め煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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