キムチレシピ

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［2人分］
・ほうれん草：60ｇ　・合いびき肉：60ｇ
・熟成キムチ：30g　・水煮大豆：30g
・ニンニク（みじん切り）：1/2片分
・カレー粉：大さじ1/2　・ケチャップ：大さじ1　
　　　　　　　　・バター：5g・塩コショウ：少々

1．ほうれん草はゆでて水に取り、水気を絞って2㎝に切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
　大豆は水気を切る。
2．フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、
　バターが溶けてきたらひき肉を入れて炒める。
3．色が変わったらキムチを加えて炒め合わせ、
　カレー粉とケチャップを入れて炒める。
4．全体に絡まったら、ほうれん草と大豆を加えて炒め合わせ、
　塩コショウで味を調え、器に盛る。

　
　ほうれん草のキムチカレー炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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