キムチレシピ

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［1人分］
・玉ねぎ：1/8個　・熟成キムチ：25ｇ
・レタス：2枚　　・粉チーズ：適宜
［Ａ］・野菜ジュース100ml 　・水：100ml
　　　・顆粒スープの素：小さじ1　・塩、こしょう：各少々
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ1
　

1.玉ねぎは横薄切りにし、レタスは大きめにちぎる。
　キムチは一口大に切る。
2.鍋にオリーブ油小さじ１を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、
　［Ａ］の材料を加えて、約３分煮る。
3．キムチとレタスを加えてひと煮立ちさせ、
　器に盛り、粉チーズをかける。　

　
　レタスのキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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