キムチレシピ

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［1人分］
・ごぼう：1/8本　・豚ひき肉：20g
・油揚げ：1/4枚　・熟成キムチ：20ｇ
・大葉：1枚　・ごま油：少々
・だし汁：200l　・味噌：小さじ2　

1．ゴボウは皮をきれいに洗って縦に半分に切ってから
　斜め薄切りにして水につける。
　油あげは細切りにする。
　キムチはざく切りにする。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにして水にさらした後、
　水気を切る。
2．鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、
　色が変わったらキムチ、ゴボウを加えて炒め合わせる。
3．だし汁を加え、沸騰してきたら油揚げを加えて2～3分煮る。
4．味噌をとき入れ、
　器に盛り、大葉を散らす。

　
　ゴボウとキムチお味噌汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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