キムチレシピ

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［1人分］
・中華麺：1玉　・にら：1/4束
・もやし1/3袋　・熟成キムチ：30ｇ
・サラダ油：大さじ１　・ごま油：小さじ１
［Ａ］・ウスターソース：大さじ1/2　・ケチャップ：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・こしょう：少々　・白いり胡麻：少々　

1．中華蒸し麺は耐熱皿にのせ、ラップをかけて
　電子レンジで約１分半加熱し、ほぐす。（500Ｗ）
　にらは４～５cm長さに切り、キムチは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにサラダ油とごま油を入れて火にかけ、
　麺を広げ入れ、押さえるようにして両面をカリカリに焼く。
3．もやし、にら、キムチをのせ、ふたをして中火で約２分蒸らす。
　ふたを取り、［A］を混ぜて回しかけ、
　滑らせながら器に盛る。
　全体を混ぜながら召し上がってください。

　
　カリカリキムチ焼きそばは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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