キムチレシピ

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［2人分］
・大根：150ｇ　
・塩：少々　・レモン汁：大さじ1
・干しわかめ：4ｇ　・熟成キムチ：40ｇ
・ポン酢しょうゆ：少々　・レモンのいちょう切り：4枚

1．大根は薄い半月切りまたはいちょう切りにして塩をもみ込み、
　レモン汁を絡める。
　わかめはたっぷりの水で戻し、食べやすい大きさに切る。
　キムチはやや小さめに切る。
2．1にレモンを加え、ポン酢しょうゆでさっと和え、器に盛る。
　
　
　大根とわかめのキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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