[2人分]
・大根:8㎝ ・塩:少々
・ちくわ:2本
[A]・マヨネーズ:大さじ2
・香寿庵特選キムチの素:大さじ1
・こしょう:少々 ・ドライパセリ:少々
1.大根は細切りにして塩をまぶして軽くもみ、
水気が出て来たら水にさっと通して、水気を切る。
ちくわは長さを半分に切ってから細切りにする。
2.ボウルに[A]を混ぜ合わせ、1と和え、こしょうで味を調えて
器に盛り、ドライパセリを振りかける。
ちくわと大根のキムチマヨ和えは、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました(^-^)
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