キムチレシピ

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［1人分］
・大根：90ｇ　・豚肉：60ｇ
・熟成キムチ：40ｇ
・オリーブ油：大さじ1/2　・塩コショウ：少々
［ホワイトソース］・バター：大さじ1　・小麦粉：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　・顆粒スープの素：小さじ1/2　・牛乳：150ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・粉チーズ：大さじ1　・ブラックペッパー：少々

1．大根は皮をむき、5㎜の厚さの輪切りまたは半月切りにする。
　豚肉は一口大に切る。
　キムチも食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、大根と豚肉を並べて
　焼き色がつくまで焼き、塩コショウする。
3．鍋にバターを溶かし、小麦粉を炒める。
　粉っぽさが無くなったら牛乳を少しずつ加え、
　だまにならないよう、かき混ぜる。
　顆粒スープの素を加え、とろみがついたら
　塩コショウで味を調える。
4．耐熱容器に、3の半分を入れ、
　その上に豚肉を入れてブラックペッパーを振り、
　大根とキムチを並べ、残りの3をかけ
　粉チーズを振りかける。
5．オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
　
　
　大根と豚肉のキムチグラタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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