キムチレシピ

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［2人分］
・こんにゃく：1/2枚　・きゅうり：1本
・熟成キムチ：40g
・ごま油：小さじ1
［A]・酒：小さじ2　・醤油：大さじ1　・砂糖：小さじ1　・みりん：大さじ１
　　　　　　　　・白いりごま：少々　

1．こんにゃくは一口大にちぎってゆでてざるにあげる。
　きゅうりはへたを切り落とし、乱切りにする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　［A］を混ぜ合わせておく。
2．フライパンにこんにゃくを入れて火にかけ、
　水分が飛んだらごま油を加えて炒める。
3．きゅうりを加え、油が回ってきたら、キムチも加え、
　［A]を回しいれ、からめるようにさっと炒めて器に盛り、白ごまを振りかける。


　
　こんにゃくと胡瓜のキムチきんぴらは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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