[2人分]
・小松菜:50g
・ゆで卵:1個
・熟成キムチ:40g
・マヨネーズ:大さじ1.5 ・塩コショウ:少々
1.小松菜はゆでて水にとり、水気を絞って、長さを2㎝に切る。
ゆで卵は黄身はホークでつぶし、白身は1.5㎝角程度に切る。
キムチは小さめに切る。
2.すべての材料を混ぜ合わせる。
小松菜とキムチの卵サラダは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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