キムチレシピ

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15/08/26 胡瓜とキムチの冷麦

今日のキムチ料理レシピ:胡瓜とキムチの冷麦

いつもの冷麦を
キムチ入りの冷麦にアレンジ!

材料

熟成キムチ[2人分]

・冷麦:1人分 ・きゅうり:1/2本
・みょうが:1本 ・熟成キムチ:30g
[A]・酢:大さじ1/2 ・砂糖:小さじ1 ・醤油:小さじ1 ・おろし生姜:少々
 ・ごま油:大さじ1/2 ・塩:少々
             ・白ごま:少々
  
作り方

1.冷麦はゆでて水にさらした後、水けをよく切る。
2.胡瓜は千切り、 みょうがは斜め薄切り、
 キムチは細切りにし、[A]と混ぜ合わせる。
3.1と2を和え、器に盛り、白ごまをふりかける。
 
使用したキムチ 
 胡瓜とキムチの冷麦は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2015年08月26日 22:29 | パーマリンク

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